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Die Alkoholfreien Getränke (AFG) erreichten 2006 in Deutschland mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 296,5 Litern einen neuen Rekordwert. Das Absatzplus verdankt die AFG-Branche vor allem innovativen Erfrischungsgetränken, den so genannten neuen Segmenten.

Sportgetränke und Energy drinks sind Erfrischungsgetränke, die mit Vitaminen und Mineralstoffen beziehungsweise anregenden Inhaltstoffen angereichert sind. Mit diesem klar erkennbaren Zusatznutzen stellen sie eine moderne Alternative zu den traditionellen Erfrischungsgetränken dar. Mittlerweile geht der Trend weg von Nischenprodukten für Extremsituationen hin zu maßvollen Rezepturen, bei denen neue Geschmacksrichtungen im Vordergrund stehen. Auch die Verpackung geht mit der Zeit: Viele Produkte werden als "Einmalportionen" in PET-Flaschen oder Trinkbeutel abgefüllt, Sportscap-Verschlüsse sind im Kommen.

Die wohltuenden Inhaltsstoffe vieler Teesorten sind in Asien schon seit Jahrtausenden bekannt. Da die asiatische Lebensweise in der westlichen Gesellschaften immer mehr an Bedeutung gewinnt, hat sich inzwischen der Trend zum verstärkten Konsum von Tee und Teegetränken auf die USA und Europa übertragen. Als Nachfolger der Tee-Fruchtmischungen hat die Getränke-Industrie eine neue Produktgeneration beispielsweise auf Rooibos- und Grüntee-Basis entwickelt. Angereichert mit Kräuterauszügen sind die neuartigen Teeprodukte natürliche Wellness-Getränke.

Eine zeitgemäße Alternative zu Fruchtsaftgetränken stellen beispielsweise stille Near Water-Produkte dar. Dabei handelt es sich um erfrischende Getränke, die durch Anreicherung mit Fruchtkonzentraten, Kräutern, Vitaminen, Mineralstoffen und/oder anderen funktionalen Inhaltsstoffen einen erkennbaren gesundheitlichen Zusatznutzen aufweisen. Ebenfalls im Trend liegen die natürlichen Durstlöscher Sauerstoff- und Koffeinwässer. Während die einen mit ihrem erhöhten O2-Gehalt das venöse Blut verstärkt mit Sauerstoff anreichern sollen, verleiht Koffein den anderen eine anregende Wirkung.